生の菊芋と粉末菊芋のイヌリン量の違い｜どれがもっとも効率的？

生の菊芋は新鮮だがイヌリン濃度は低め

生の菊芋はイヌリンを含む健康食材として人気ですが、水分を多く含むため重量あたりのイヌリン濃度は低めになると言われています。また生の菊芋は保存性が弱く、収穫時期も限られているため、年間を通して安定して摂りたい場合には扱いにくい点があります。ただし生ならではの酵素や食感を楽しめるメリットが大きく、料理用途には最適です！！

粉末菊芋はイヌリンが５～10倍に濃縮される⁉

粉末菊芋は、生の菊芋から水分を飛ばす加工を行うことでイヌリンが凝縮し、イヌリンが高濃度になると言われています。そのため粉末菊芋は、少量でもしっかり摂取でき飲み物や料理に混ぜるだけで一年中利用できる利便性が魅了です。健康目的でイヌリンを取り入れたいなら、粉末菊芋が便利です。

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